Сырые картофелины разрезать вдоль, поперек немного надсечь ножом. На зубочистку "надеть" тонкии кусочек бекона или сала, что выглядел как парус. Зубочистку с "парусом" втыкнуть в картофельныи "кораблик".
Запекать в духовке до готовности. Фишка вот в чем: жир будет стекать с "паруса" по мачте, затекать в разрезы на "кораблике".