Отварить в подсоленной воде 300г креветок.Отложить пять штук,оставив им головы,остальные очистить и нарезать кусочками.Один ананас-весом 1,5кг разрезать вдоль,вынуть внутреннию часть и нарезать её.Нарезать один красный сладкий болгарский перец и 300г листья салата.Всё соединить,добавить три столовых ложки майонеза и всё перемешать.Полученной массой наполнить две твёрдые части ананаса,украсить пятью оставшимся креветками и подавать на больших блюдах.