На 1 небольшую тыкву - 1200 г пшеничной муки 3 яйца, 200 г сливочного масла ( растопленного), 1,5 стакана толченых сухарей, соль, сахар, перец по вкусу.
Из муки, яйца, сл.масла и воды приготовить тесто для вареников. Хорошо замесить, сформировать из него булочки, Раскатать в палец с толщиной.
Положить на лепешку начинку, приготовленную след.образом: тыкву натереть на крупной терке или нарезать как лапшу, смешать со сливочным маслом, солью, толчеными сухарями, сахаром и черным перцем. Лепешки с начинкой свернуть набодобие конвертов, помазать сверху маслом и яйцом и испечь в духовке.
Приятного аппетита! С Новым 2007 годом!