150г сливочного масла и 150г сахара взбить до образования воздушного крема. Добавить один за другим три желтка и немного соли. Под конец добавить два стакана муки и один стакан молока. Белки взбить в пену, соединить с тестом, осторожно помешивая. Готовое тесто разделить на две части. К одной части добавить 100г натертого шоколада. В смазанную маслом и посыпанную мукой форму выложить пластами желтую и коричневую смесь. Кекс выпекать в умеренно горячей духовке примерно 45 минут. Вынуть из формы, пока торт теплый.