Новогодние коктейли: 18 крутых рецептов

Провожать старый год и встречать новый нужно под звон бокалов с шампанским. А произносить тосты и пожелания близким и друзьям с бокалом вина или крепкого напитка. Редко когда праздничный стол обходится без алкоголя, иногда хочется чего-нибудь новенького, оригинального. Выручат алкогольные коктейли: Passion.ru делится рецептами. «Цветущая вишня» Элегантное сочетание цветочных, фруктовых и ментоловых ароматов. Вам понадобится: коньяк Martell VSOP — 50 мл вишневый сок — 25 мл сок лайма — 15 мл сироп эвкалипта — 15 мл Взбить ингредиенты в шейкере со льдом. Отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал. Украсить вишней.Сливовый «Спритц» Изысканный и освежающий коктейль, балансирующий между сладким и кислым вкусом. Вам понадобится: коньяк Martell VSOP — 35 мл сливовое вино Choya Plum Wine — 35 мл содовая В бокал рокс положить несколько кубиков льда. Налить ингредиенты. Перемешать и украсить ломтиком апельсина.Крисп Грин Ти Цветочные ноты Martell VS изящно вписываются в азиатский стиль микса. Вам понадобится: коньяк Martell VS — 40 мл медовый сироп — 15 мл сок лайма — 10 мл охлажденный зеленый чай — 150 мл В бокал хайбол положить несколько кубиков льда и налить ингредиенты. Перемешать и украсить мятой.Connor don’t touch me Вам понадобится: Jameson Cask Mates — 50 мл миндальный сироп — 25 мл лимонный фреш — 25 мл ангостура биттер — 2 дэша пиво нефильтрованное — 100 мл Метод: шейк, билд «Фермерский лимонад» Jameson оригинальный — 30 мл «Бехеровка» — 30 мл имбирный сироп — 30 мл сок лимона — 25 мл ангостура биттер — 2 дэша биттер лемон — 100 мл Смешать. На закуску: огурец, петрушка, укроп, мята. Разлить в бокалы хайбол.Lillet d’Orange аперитив Lillet Blanc — 80 мл тоник — 80 мл лед Все ингредиенты смешиваем в бокале, украшаем слайсом апельсина.Lillet Royale аперитив Lillet Blanc — 50 мл сухоге игристое вино — 100 мл лимонный сок — 5 мл лед Все ингредиенты смешиваем в бокале, украшаем несколькими ягодами винограда.Reverse Vesper аперитив Lillet Blanc — 50 мл водка Absolut — 20 мл джин Beefeater — 10 мл Все ингредиенты взбиваем со льдом в шейкере и, процеживая, выливаем в коктейльную рюмку. Украсить коктейль можно цедрой лимона. Ред Нек от бар-менеджера Lumberjack bar бурбон Хаус — 40 мл сироп из корицы — 20 мл (сахарный сироп варим с палочками корицы на среднем огне. На 1 л воды 800 г сахара и 20 г палочек корицы) сауэр — 20 мл сухой яблочный сидр — 100 мл бекон — 10 г Смешать бурбон, сироп корицы и сауэр в шейкере. Перелить в бокал типа бостон со льдом. Налить сверху сухой яблочный сидр. Украсить беконом.«Овсянки» от бар-менеджера Rumor bar бурбон Хаус — 50 мл сироп карамель — 10 мл сироп корицы — 10 мл овсянка — 20 г сливки — 20 мл Смешать все ингредиенты в шейкере. Перелить в бокал рокс со льдом.«Писко гибискус» от бар-менеджера Tin Woodman bar писко, настоянный на гибискусе — 35 мл апероль — 15 мл сок лимона — 15 мл сок грейпфрута — 15 мл сахарный сироп — 15 мл веточка тимьяна Смешать все ингредиенты в шейкере, процедить. Перелить в бокал.Bloody Mary Absolut Peppar — 80 мл томатный сок — 120 мл острый соус 1 2-5 ч. ложек сок лимона — 10 мл сок лайма — 10 мл молотый черный перец — щепотка соль — щепотка палочка сельдерея долька лимона Влейте все ингредиенты в хайбол со льдом и перемешайте. Украсьте палочкой сельдерея и долькой лимона.Pineapple Martini Absolut Peppar — 50 мл простой сироп — 25 мл ананас — 5 кусочков Разомните в шейкере кусочки ананаса с простым сиропом. Добавьте Absolut Peppar, взбейте и процедите в охлажденный бокал. Украсьте кусочком ананаса.Chocolate Martint Absolut Raspberri — 80 мл Crème de cacao — 50 мл простой сироп — 10 мл малина — 6 ягод Разомните малину с сахарным сиропом и взбейте в шейкере вместе с остальными ингредиентами. Процедите в бокал с помощью стрейнера и сита.Cuban Ginger Havana Club Especial — 60 мл яблочный ликер — 20 мл имбирный эль корень имбиря Налейте ром и яблочный ликер в высокий стакан поверх кубиков льда. Долейте сверху имбирный эль. Украсьте напиток очищенной долькой корня имбиря. Havana Special Havana Club Especial — 50 мл ананасовый сорк — 25 мл сок лайма — 15 мл ликер Maraschino 1 5 мл сахарный сироп — 10 мл вишенка для украшения Взбейте все ингредиенты со льдом в шейкере, после чего перелейте напиток в коктейльную рюмку с помощью стрейнера. Украсьте вишней.«Макао» от шеф-бармена ресторана «Грют» сок лайма — 20 мл мед — 15 мл джин — 30 мл зеленый жасминовый чай — 35 мл бадьян — 2 шт. листья каффир-лайма — 2 шт. листья шалфея — 2 шт. игристое вино — 50 млЗаварить в чайнике зеленый жасминовый чай, добавив бадьян и листики лайма. Дать настояться 30 минут. Бросить пару маленьких или один большой листок шалфея в шейкер. Добавить туда сок лайма, джин, жасминовый чай, мед. Встряхнуть и процедить в охлажденный бокал. Добавить игристое вино. Всем известную формулу Нового года шеф-бармен ресторана «Грют» воплотил в удивительном коктейле «Мандариновый сауэр». Хвойную партию исполняет джин, цитрусовую — мандариновый фреш, морозную свежесть — биттер в сопровождении шалфея! Попробовать Новый год на вкус можно уже сейчас в ресторане «Грют». Мандариновый сауэр от ресторана «Грют» мандарин — 0,5 шт. сок лимона — 20 мл листья шалфея — 2 шт. джин, настоянный на мандариновой цедре — 45 мл биттер — 2 капли сироп фруктозы — 15 мл яичный белок — 20 мл Половину очищенного мандарина размять в шейкере с двумя листьями шалфея. Добавить сок лимона, сироп фруктозы, джин, белок. Встряхнуть шейкер пару раз, затем добавить лед и встряхивать не менее семи секунд. Процедить в предварительно охлажденный бокал.Фото: архив ресторанов