Бисквитное тесто (1,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, яйцо, сода с уксусом, все перемешать, выпечь минимум три коржа (чем больше, тем вкуснее), отдельно приготовить крем (250-300 гр. сметаны, желатин, сахар 0,5 стакана) желатин развести в теплой воде, должен набухнуть, сметану смешать с сахаром, ввести все в желатин, оставить на некоторое время в холодильнике (лучше на ночь).
Коржи остудить, на каждый корж положить слой крема, на верхний корж крем не класть. Растопить плитку шоколада (или приготовить шоколад самой), полить шоколадом верхний корж, потом ножом, смоченным в горячей воде разгладить шоколад (поверхность будет глянцевой). Можно подавать.