Состав:
1 ст. молока,
плитка шоколада,
3 яйца,
1 ст. сливок,
1/2 ст. сахара,
2 ч.л. желатина, корица.
Соедините в посуде большую часть сахара и желатин. Отдельно взбейте желтки и влейте их в молоко. Эту смесь добавьте в желатин с сахаром и прогревайте при мощности ниже средней 5 минут.
После того как смесь загустеет, влейте растопленный шоколад, всыпьте молотую корицу и тщательно взбейте. Дайте немного постоять. Тем временем взбейте белки, всыпая постепенно оставшийся сахар. В шоколадную смесь положите взбитые белки и сливки, тщательно перемешайте. Разлейте по чашкам и поставьте в холодильник на несколько часов.