2 свежих огурца, 10 штук редиски, 2 зелёных яблока - всё вымыть и порезать соломкой.
100г брынзы порезать кубиками и ещё 100г брынзы натереть на крупной тёрке.
Соединить огурцы, редис, яблоки и кубики брынзы. Добавить соль по вкусу и всё перемешать.
Салат заправить майонезом и посыпать тёртой брынзой.
Сверху можно украсить мелко нарезанными листьями базилика.