Я предлагаю рецепт одного очень вкусного и необычного салата. Одну копченую курицу около 1 кг отделить от костей и мелко нарезать.Затем нужно приготовить соус:400гр очищенных грецких орехов помолоть на мелкой мясорубке, развести орехи до консистенции густой сметаны сваренным прозрачным бульоном. Не забыть посолить и поперчить, добавить молотый шафран и довести все это до кипения, затем охладить.Можно добавить 2-3столовые ложки майонеза. Этой массой залить курицу. Все вместе переложить в креманки с крупным, разрезанным виноградом без косточек. Получается очень изысканно и вкусно.