Отварить мясо со специями (лучше говядину или телятину), вынуть, дать остыть, порезать длинными. мелкими полосками, уложить на овальное блюдо, смазать майонезом, поперчить. Подготовленную ( предварительно замоченную в холодной воде ) редьку, натереть на мелкой терке, плавно распределить на поверхности мяса, полить майонезом, довольно-таки густо, сверху влить обжаренный в сливочном масле (масла должно быть много, можно обжарить и на благородном растительном ) и муке репчатый лук ( нарезанный колечками ). Луковая приправа должна быть горячей. Дать пропитаться часа 3-4 и кушайте на здоровье!