Отварить 500 гр белого куриного мяса. Пропустить через мясорубку. Натереть на терке 300 гр сыра.
Смешать все ингридиенты+100 мягкого сливочного. Добавить соль, перец, немного майонеза.
Крупные черные маслины без косточек нафаршировать миндалем.
Скатать из приготовленной массы шарики. Внутрь каждого запихнуть по 1 фаршированной маслине.
На блендере измельчить крабовые палочки. Обкатать каждый шарик в их стружке. Выложить на блюдо.
В кажды шарик вонзить деревянную шпажку.