Продукты:
100 г. печенки
200 г. нежирного мяса
1 луковица
1 кислое яблоко
2 - 3 столовые ложки изюма
соль, черный перец, майонез, зелень, 2 столовые ложки растительного масла.
На сковороде поджарить мясо, нарезанное брусочками, до золотистого цвета.
Ломтики печени быстро обжарить так, чтобы они не затвердели. Посолить, поперчить.
Поджарить мелко нарезанные лук, яблоко, предварительно замоченный изюм.
На блюдо выложить обжаренную яблочно-луковую массу, затем кусочки печени, сверху – мясной слой. Украсить капельками майонеза и зелени.