Телятина - 500-600г чеснок - 1- 2 зубчика сок 1/2 лимона сало - 30г зелень петрушки - 1 пучок соль и перец черный молотый - по вкусу Телятину нарезать порционными кусками, слегка отбить. Посыпать солью, перцем, измельченным чесноком, побрызгать лимонным соком и поставить на холод на 3,5-4 часа. Затем на куски телятины положить нарезанные мелкими брусочками сало, телятину свернуть в виде рулетиков, нанизать на шампуры и запекать в гриле в течение 30-35 минут при максимальном уровне мощности. С наступающим 2006 Новым Годом!