варёное мясо говядины 350г прокрутить через мясорубку,350г варёного риса тоже через мясорубку.смешать варёный рис с фаршем,всё хорошо перемешать.в полученную массу добавить размягчённое сливочное масло--200г и протереть на тёрке сыр--200г.всё тщательно взбить,придать форму рулета,поставить в холодильник.когда хорошо застынет,нарезать тонкими ломтиками,уложить на блюдо с овощами и зеленью.соль и чёрный перец по вкусу.