Ученые из Западного Онтарио установили, что соусы для барбекю могут быть очень полезными для здоровья. Исследования показывают, что они помогают бороться со многими заболеваниями.

Специи и маринады являются прекрасным источником антиокислителей и антиоксидантов. Этих полезных веществ в соусах для барбекю оказалось больше, чем во фруктах и овощах.

Так, соусы для барбекю помогают бороться с ожирением, болезнью Альцгеймера, инфарктом, артритом и даже раком. К тому же антиоксиданты нейтрализуют действие свободных радикалов, замедляя тем самым процесс старения.

Такие выводы были сделаны в ходе тестирования 27 видов продуктов.