13:00, 24 апреля 2015

16 тысяч российских ресторанов не прошли санитарную проверку

Нарушения санитарного законодательства отмечены на 16 тысячах объектов общественного питания, при этом выявлено свыше 66 тысяч нарушений санитарно-эпидемиологических требований, сообщает информационное агентство РИА Новости со ссылкой на Роспотребнадзор.

16 тысяч российских ресторанов не прошли санитарную проверку

«Нарушения санитарного законодательства отмечены на 16 тысячах объектов общественного питания, при этом выявлено свыше 66 тысяч нарушений санитарно-эпидемиологических требований», - сообщается на сайте ведомства.

В минувшем году специалисты Роспотребнадзора составили почти 26 тысяч протоколов об административных правонарушениях и вынесли свыше 22 тысяч постановлений о назначении административного наказания на общую сумму 139,6 миллиона рублей.

Среди основных претензий: нарушения технологического процесса приготовления блюд, сроков прохождения обязательных медицинских осмотров или непрохождение гигиенической аттестации персоналом, нарушения сотрудниками правил личной гигиены, несоблюдение условий хранения и годности пищевой продукции, нарушения режимов мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря.

Эти нарушения являются причиной 75% очагов групповой заболеваемости острыми кишечными инфекциями.

Эту и другую любопытную информацию ищите на страницах нашего PDF-журнала, который можно скачать или распечатать и читать в любое удобное время.

Новости партнеров
О чем говорят