Принято считать, что лишь любители мяса рискуют своим здоровьем - у них повышен риск развития болезней сердца. Но, как оказалось, и полный отказ от продуктов животного происхождения небезопасен. Принято считать, что лишь любители мяса рискуют своим здоровьем - у них повышен риск развития болезней сердца. Но, как оказалось, и полный отказ от продуктов животного происхождения небезопасен. Ученые проанализировали результаты исследования о влиянии вегетарианства на здоровье человека, проведенные за последние 30 лет.Оказалось, чтострогая вегетарианская диета чревата тромбозом и атеросклерозом. Отказавшись от мяса, рыбы, молока, вы лишаете своего организм источников важных микроэлементов. Особенно остра потребность в жирных кислотах, пишет Journal of Agricultural and Food Chemistry. В результате повышается уровень гомоцистеина в крови (повышение уровня гомоцистеина крови на 5 мкмоль/л приводит к увеличению риска атеросклеротического поражения сосудов на 80 % у женщин и на 60 % у мужчин). В то же время снижается концентрация так называемого «хорошего холестерина». Риск возникновения проблем с сердцем и сосудами возрастает. Фото shutterstock.com
