Королевский шеф-повар поделился рецептом любимого десерта Елизаветы II

Как известно, шоколадный мусс – одно из любимых лакомств британского монарха.
Королевский шеф-повар поделился рецептом любимого десерта Елизаветы II

Как сообщает британский онлайн-портал Daily Mail, Даррен МакГреди работал шефом королевской семьи в 90-х годах прошлого века и был личным поваром самой Елизаветы II. По его словам, ее величество – страстная любительница шоколада, «причем чем он темнее, тем лучше». Потому, каждый раз, когда ездила в свою летнюю резиденцию в замок Балморал, для нее готовили фирменный шоколадный мусс, секретными ингредиентами были кофе и виски.

Прославленный шеф, который родился в Великобритании, а сейчас живет в Техасе, поделился с пользователями YouTube рецептом этого блюда, которое придется по вкусу всем любителям сладкого и десертов. Чтобы приготовить мусс, для начала надо растопить 170 г горького шоколада. Затем нужно взять 5 яиц и отделить желтки от белков. В отдельную миску налейте пару ложек кипятка и растворите в нем 1 чайную ложку растворимого кофе и добавьте 2 чайные ложки хорошего виски. Отправьте эту смесь и желтки в растопленный шоколад. Белки взбейте до крутых пиков. То же самое проделайте с 295 мл жирных сливок. Затем выложите и то, и другое в шоколадную смесь и тщательно перемешайте. Готовый мусс выложите в форму и уберите в холодильник на 3 часа. Готовый десерт останется лишь украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Даррен говорит, что этот десерт во всех смыслах идеален: его легко готовить и можно взять даже на пикник.

Фото: depositphotos

Подписывайтесь на страницы Passion.ru в ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook и Instagram!