Как замораживать ягоды: главное правило

   Многие на зиму запасаются ягодами. Как лучше всего сохранить любимые лакомства свежими? Конечно, заморозить их. Немецкие повара раскрыли главный секрет правильной заморозки.

   Многие на зиму запасаются ягодами. Как лучше всего сохранить любимые лакомства свежими? Конечно, заморозить их. Немецкие повара раскрыли главный секрет правильной заморозки.

Оказывается, главное правило - замораживать ягоды отдельно. То есть разложить их на плоской поверхности в один слой так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Если замораживать ягоды (малину, смородину, клубнику) в пакете, то они могут помяться друг об друга и дать сок. Более того, они, скорее всего, превратятся в один замерзший комок. А вот заморозка на плоской поверхности позволяет этого избежать.

Уже замороженные ягоды можно пересыпать в один пакет и положить в морозильную камеру холодильника.

Популярное
Group