Выпечка: простые рецепты (Мастер-класс)

Любая хозяйка знает, что дом становится особенно уютным, когда в нем пахнет свежей выпечкой. Наверняка многие помнят, насколько вкуснее магазинных были мамины кексы, а покупные пирожки не шли ни в какое сравнение с бабушкиными. Сегодня Passion.ru предлагает вам приготовить выпечку, которая придется по вкусу всей семье! Любая хозяйка знает, что дом становится особенно уютным, когда в нем пахнет свежей выпечкой. Наверняка многие помнят, насколько вкуснее магазинных были мамины кексы, а покупные пирожки не шли ни в какое сравнение с бабушкиными. Сегодня Passion.ru предлагает вам приготовить выпечку, которая придется по вкусу всей семье! Сегодня Олег Туркин, ведущий мастер-класса «Школы гастронома», делится с нами секретами вкусной домашней выпечки: «Тесто - оно живое. С ним надо разговаривать. И оно любит руки», - так говорила бабушка Олега. С этим нельзя не согласиться - особенно после того, как пробуешь выпечку, приготовленную самим Олегом.Итальянские пирожки панцароттиИногда так хочется испечь что-нибудь вкусное без лишних манипуляций! Специально для таких случаев у Олега припасен рецепт «быстрого пирога», который особенно понравится любителям незабываемого, напоминающего детство вкуса вареной сгущенки.Маффины с черникойНеобыкновенно вкусные пирожки. Главный секрет поваров, делающих эту выпечку, в том, что они используют моцареллу с надписью «Баффало».Королевская песочная ватрушкаМаффины_ - это маленькие **кексы. Попробуйте сделать их с любимым ягодами, банановым пюре, цукатами или даже тыквой - получится очень вкусно и нежно. И не забудьте испечь маффины на детский праздник!ПрофитролиОлег делится с нами рецептом вкусного пирога-ватрушки, который легок в приготовлении и очень вкусен. А если учесть, что в его состав входит творог и сухофрукты (кстати, можно взять любые, в зависимости от ваших предпочтений), можно смело сказать, что он является более полезным, чем обычные песочные пироги.Профитроль - это не просто маленький эклер, как думают многие. Профитроль на удивление универсален - все зависит от того, чем его начинить. Эти маленькие воздушные изделия наполняют не только сладкими начинками, но и мясными, рыбными, грибными… Возьмите наш рецепт за основу - а остальное пусть подскажет ваша фантазия!