Мильфей из свеклы

В переводе с французского мильфей (mille feuille) означает «тысяча листочков». Уникальность этого десерта заключается в использовании слоеного теста, множества слоев. Но мильфей может быть не только десертом, но и оригинальной закуской. Все зависит от того, из чего будут лепестки. Мы предлагаем вам свекольный мильфей — он очень подойдет к праздничному столу. Рецепт от сети кондитерских-кулинарий «Брусника».

Вам понадобится:

  • Свекла — 300 г
  • Сливочный сыр креметто — 100 г
  • Хрен
  • Бальзамический уксус
  • Кедровые орешки
  • Руккола

Приготовление:

Свеклу моем и запекаем в духовке, после чистим и нарезаем тонкими слайсами. Отдельно готовим сырную прослойку: к сливочному сыру креметто добавляем немного хрена. Выкладываем слоями свекольные слайсы и сыр, сверху поливаем бальзамическим уксусом, украшаем рукколой и посыпаем кедровыми орешками.

Фото: архив ресторана

Еще по теме
Загрузка...
Популярное
Загрузка...
Выбор редакции
Загрузка...
Гороскоп
Загрузка...