Сегодня шеф приготовит фрикадельки из индейки в необычном соусе.

Вам понадобится:

  • фарш из индейки — 400 г
  • картофель — 300 г
  • сливочное масло — 50 г
  • мука — 2 ч. ложки
  • куриный бульон — 1 стакан
  • чеснок — 1 зубчик
  • сливки — 50 г
  • перец чили — 1 стручок
  • тимьян, мускатный орех, сушеный чеснок, паприка — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем картофель до полуготовности, сливаем воду, поливаем его маслом, солим, перчим и выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. В фарш из индейки добавляем тимьян, соль, перец, мускатный орех, сушеный чеснок, паприку, все тщательно перемешиваем. Формируем фрикадельки и жарим на разогретой сковороде.

Растапливаем сливочное масло, добавляем в него муку, непрерывно помешиваем. Добавляем бульон, доводим соус до кипения. Натираем в него имбирь и чеснок.

В соус добавляем фрикадельки и сливки. Через 5 минут выкладываем на тарелку вместе с картошкой. Украсьте колечками перца чили. Готово!

А здесь вы найдете видеорецепт:

Еще больше рецептов по ссылке.

Фото: shutterstock/vostock