5 волшебных завтраков для рождественских каникул

Необычные завтраки нашим читателям представляет Пиленков Сергей, шеф-повар сети магазинов полезных продуктов "Город-Сад".

Белковый скрэмбл с овощами

Вам понадобится:

• Яйца — 3 шт.
• Шпинат свежий — 4 г
• Перец запеченный — 20 г
• Кедровые орехи — 20 г
• Растительное масло — 15 г
• Соль — 1 г
• Капуста брокколи — 10 г

Приготовление:

Отделяем белки от желтков, взбиваем белки, подогреваем на сковороде в течение 2 минут, затем добавляем нарезанный шпинат и украшаем орехами, брокколи и перцем.

Запеканка с апельсином

• Вам понадобится:
• Творог — 750 г
• Молоко — 375 мл
• Кукурузный крахмал — 50 г
• Очищенные апельсины — 250 г
• Сироп топинамбура — 120 г
• Яйцо — 1 шт.
• Цедра апельсина — 38 г

Приготовление:

Смешиваем вместе творог, молоко, крахмал и цедру, все это перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем получившуюся массу в формочки, украшаем сверху апельсином и запекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Каша из киноа

• Отварная киноа - 110 г
• Кокосовое молоко - 120 г
• Миндаль — 3 г
• Орех пекан - 3 г
• Финики - 2 г
• Изюм - 2 г
• Вяленая клюква — 3 г
• Сушеный инжир — 3 г
• Сушеная клюква — 3 г
• Сироп топинамбура — 8 г

Приготовление:

Варим киноа в кокосовом молоке в течение 10-15 минут, добавляем сироп топинамбура, украшаем кашу орехами и сухофруктами.

Овсяная каша с какао на миндальном молоке

• Миндальное молоко — 150 г
• Геркулес — 75 г
• Сироп топинамбура — 20 г
• Соль — 1 г
• Какао-масло натуральное 10 г

Приготовление:

Отварить овсяную крупу в миндальном молоке с добавлением какао-масла. Затем добавить соль и сироп топинамбура.

Рисовый пудинг с корицей и кэробом

• Круглозерный рис 100 г
• Кокосовое молоко — 60 мл
• Кэроб молотый — 40 г
• Корица молотая — 3 г
• Сироп топинамбура — 3 г
• Клубника — 20 г
• Миндаль — 3 г
• Мята — 1 г
• Кокосовая стружка — 1 г

Приготовление:

Предварительно замочить рис на 3 часа. Затем поставить вариться до готовности в течение 10-15 минут, после чего добавить кокосовое молоко, кэроб, корицу и украсить ягодами и веточкой мяты.

Фото: shutterstock.com, архив магазина