Суп-пюре из печеных перцев

Как приготовить суп-пюре из печеных перцев.

Вам понадобится:

  • болгарский перец — 4 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • репчатый лук — 1 шт.
  • сельдерей — 1 стебель
  • оливковое масло — 1 ст. ложка
  • овощной бульон — 500 мл
  • сливки — 100 мл

Как приготовить:

Запекаем перец в духовке 30 минут при температуре 200 градусов, затем очищаем и нарезаем. На небольшом огне обжариваем измельченный лук, чеснок и сельдерей, добавляем очищенные перцы. Вливаем бульон и варим 15 минут. Измельчаем суп блендером, протираем через сито для однородности. Добавляем сливки, доводим до кипения и оставляем.

Суп готов! Приятного аппетита!

Еще по теме
Загрузка...
Популярное
Загрузка...
Выбор редакции
Загрузка...
Гороскоп
Загрузка...