Вы когда-нибудь пробовали жареные каштаны? А если приготовить из них крем-суп? Мы нашли для вас рецепт этого необычного блюда. Только обязательно помните: каштаны, растущие на улице, есть нельзя, ищите те, что продаются специально для готовки.
Вам понадобится:
- лук-порей — 1 шт.
- сливочное масло — 50 г
- соль — 1 ч. ложка
- овощной бульон — 500 мл
- каштаны — 150 г
- щепотка черного перца
- сливки 33% — 100 г
Как приготовить:
Лук измельчите ножом. Поставьте сковороду на сильный огонь и растопите в ней масло. Добавьте лук и томите три минуты. Добавьте соль и овощной бульон. Доведите смесь до кипения и всыпьте каштаны. Поперчите и варите примерно полчаса. Затем пюрируйте смесь блендером и влейте сливки. Хорошенько перемешайте крем-суп и подавайте его на стол.