Три необычных рецепта с использованием крупы
Поп-корн из гречки
Вам понадобится:
- Гречка - 100 г
- Вода - 200 мл
Способ приготовления:
Гречку отварить до рассыпчатого состояния. Просушить ночь на полотенце или в духовке с открытой дверцей 2-2.5 часа при 50-60 градусах. В кастрюле нагреть масло для фритюра (160 градусов), обжарить гречку и откинуть на салфетку. Получится поп-корн.
Рисовые чипсы
Вам понадобится:
- Рис – 100 г
- Чернила каракатицы (можно заменить любым пищевым красителем или не использовать его вообще)
- Силиконовый коврик
- Лопатка
Способ приготовления:
Рис отварить до состояния пюре. Добавить чернила каракатицы или любой пищевой краситель. Размазать массу по коврику тонким слоем и сушить 20 часов. Получившийся лист поломать и обжарить во фритюре. Откинуть на салфетку для удаления лишнего жира
Конфеты из полбы
Вам понадобится:
- Полба 100 г
- Инжир (сушеный или свежий)
- Веточки розмарина
Способ приготовления:
Полбу отварить до максимально мягкого состояния. Из инжира сделать пюре. Если инжир свежий, то можно порезать его кусочками. Соединить полбу с инжиром и сформировать небольшие шарики С ветки розмарина убрать часть листочков, чтобы получилась шпажка и нанизать конфету на веточку. Запечь в духовке 10-15 минут при 150 градусах Подавать с вареньем. У десерта приятный вкус с нотками розмарина.
Фото: shutterstock