Одни дома: 10 алкогольных коктейлей для домашней вечеринки

Стоит только детям заночевать у бабушки, как в родителях просыпаются отвязные тусовщики, готовые куролесить до самого утра. Отправляетесь в бар? Счастливого пути (и не забудьте забронировать столик на последней странице)! Ну а если решили остаться на своей территории (прекрасно вас понимаем), то внимательно изучайте список самых классных коктейлей, которые можно приготовить дома, составленный барменом ресторана «Луч» Павлом Корнышевым.

Forrest Gump

«Форрест Гамп» — это короткий коктейль, то есть short drink. По барной классификации шоты относятся к коктейлям с крепостью от 17 до 45%, а их объем обычно не превышает 160 мл. Такие напитки отлично подойдут для дружеской вечеринки, тем более что готовятся они элементарно. Например, «Форрест Гамп» делается методом бленд и сразу на несколько порций.

Вам понадобится (на два коктейля):

• водка — 60 мл
• щавель — 80 г
• мед — 10 мл
• малина (для украшения) — несколько ягод
• лед

Как приготовить:

В стакан для смешивания положите щавель, подавите его мадлером (барная толкушка), добавьте мед и водку. Взбейте блендером и присыпьте дробленым льдом, аккуратно перемешайте и сцедите коктейль в стопки через лед, охлаждая его. Гарнируйте малиной. Готово! Можно начинать вечеринку!

Vite selvatica

Еще один шот, который отлично подходит для самого начала вечеринки.

Вам понадобится:

• персиковый ликер — 25 мл
• ром — 25 мл
• темный виноград — несколько ягод

Как приготовить:

Жидкие ингредиенты этого коктейля смешиваются в пропорции 1:1. Сначала на дно рюмки налейте ликер, а затем ром. Сверху бросьте две половинки винограда.

White Russian

«Белый русский» — это по-настоящему культовый коктейль, который можно сделать буквально из подручных средств. Пожалуй, единственное, что вам придется купить специально — это кофейный ликер. Наливают White Russian в рокс — специальный низкий стакан для крепких алкогольных напитков.

Вам понадобится:

• водка — 30 мл
• кофейный ликер — 30 мл
• нежирные сливки — 30 мл
• лед

Как приготовить:

Заполните рокс кубиками льда, а затем налейте в него сливки, кофейный ликер и водку. Аккуратно перемешивайте напиток коктейльной ложечкой, пока не замерзнут стенки стакана. Ваш «Белый русский» готов. А для любителей шотов покрепче есть вариант без добавления сливок — не менее легендарный Black Russian.

Caipirinha

Кайпиринья — это тоже шот, родом из Бразилии. Говорят, что в Рио-де-Жанейро с этим коктейлем по популярности не может сравниться ни один напиток. Если вы готовитесь к жаркой вечеринке в стиле бразильского карнавала, то кайпиринью приготовьте обязательно. Это очень просто.

Вам понадобится:

• лайм — 1 шт.
• сахар — 1 ч. ложка
• кашаса — 60 мл
• лед

Как приготовить:

Лайм нарежьте дольками и положите на дно бокала. Обильно посыпьте его сахаром и хорошенько разомните мадлером. Добавьте в стакан кашасу и дробленый лед. Кстати, кашасу заменить можно, например, водкой, в таком случае коктейль превратится в кайпероску.

Manhattan

Любителей изысканных коктейлей «Манхэттен» радует уже больше 100 лет. Придумали этот напиток в Нью-Йорке, где он тут же приобрел бешеную популярность и уже через несколько лет «приехал» покорять Европу. Готовят коктейль в шейкере, подают без льда.

Вам понадобится:

• бурбон — 75 мл
• красный вермут — 25 мл
• коктейльная вишня — несколько штук
• лед

Как приготовить:

Налейте в шейкер или любую емкость для смешивания бурбон и красный вермут в пропорции 3:1. Заполните шейкер кубиками льда и хорошо размешайте коктейль. Перелейте «Манхэттен» в коктейльную рюмку и гарнируйте вишенкой. Кстати, если заменить бурбон на виски, то получится коктейль Rob Roy — еще один мировой алкогольный шедевр.

Negroni

«Негрони» — это коктейль-аперитив. У него всего три составляющих, смешать которые надо в равных пропорциях.

Вам понадобится:

• джин — 30 мл
• красный вермут — 30 мл
• кампари — 30 мл
• апельсин — одна долька

Как приготовить:

Заполните рокс льдом и прямо в нем смешайте джин, красный вермут и биттер Кампари. Гарнируйте долькой апельсина.

Apple tini

«Яблочный тини» — тот самый коктейль, который как нельзя лучше подходит под формат домашней вечеринки. Кстати, «Яблочный тини» — это любимый коктейль Роберта Де Ниро.

Вам понадобится:

• водка — 50 мл
• яблочный ликер — 20 мл
• зеленое яблоко — 1 шт.
• лайм — 1 шт.
• сахар — 1 ч. ложка
• лед

Как приготовить:

Яблоко мелко нарежьте, выложите в шейкер. Добавьте к нему пару долек лайма, присыпьте сахаром, раздавите мадлером и всыпьте дробленый лед. Налейте водку и яблочный ликер. Перемешайте и перелейте через ситечко в охлажденный коктейльный бокал — готово! Можно, кстати, и не переливать, а просто вставить пару соломинок и пить.

Spritz

Лучше всего подавать этот коктейль в винном бокале, но и обычные стаканы-роксы тоже подойдут. «Спритц» очень прост в приготовлении, кроме того, это самый популярный мужской коктейль в мире.

Вам понадобится:

• биттер апероль — 50 мл
• игристое вино — 100 мл
• содовая — 25 мл
• апельсин — 1 шт.

Как приготовить:

Смешайте коктейль прямо в бокале для подачи. Гарнируйте долькой апельсина. Подавайте со льдом.

Countryside sour

«Кантрисайд сауэр» готовится методом шейк, но дома для него можно использовать и блендер. Идеальная смесь компонентов смягчает привкус алкоголя, так что этим коктейлем вечеринку можно завершать.

Вам понадобится:

• белок перепелиного яйца — 1 шт.
• лайм — 1 шт.
• сахар — 2 ч. ложки
• шотландский виски — 50 мл
• яблочный сок с мякотью — 50 мл

Как приготовить:

В шейкер (или блендер) положите половинку лайма, засыпьте ее сахаром и разомните мадлером. Добавьте белок перепелиного яйца и взбейте. Тонкой струйкой влейте виски, затем яблочный сок. Подавайте в бокале безо льда.

Kumquat grog

«Кумкват грог» — это коктейль, который поможет вам согреться. Метод приготовления похож на всем известный глинтвейн, однако на вкус — ничего общего. Рецепт грога приводится на большую компанию.

Вам понадобится:

• черный чай — 2,5 литра
• светлый ром — 500 мл
• кумкват — 500 г
• листья лайма
• гвоздика — по вкусу
• сахар — по вкусу

Как приготовить:

В глубокой кастрюле на сильном огне сварите чай, добавьте в него сахар. Мелко нарежьте кумкват и вместе с гвоздикой и ромом отправьте его в кастрюлю, доведите смесь до кипения и сразу снимите ее с огня. Перед тем как разливать грог в бокалы, добавьте в него листья лайма и хорошо перемешайте. Специи и листья лайма добавляйте по вкусу, но не перестарайтесь.

Ну а если вы все же решили отправиться на променад, не забудьте забронировать столик в ресторане «Луч», где в коктейльной карте найдутся и эти десять, и многие другие коктейли от бармена.

Забронировать столик