Слойка с яблоками

Нам потребуется

• Мука600 г
• Соль13 г
• Молоко25 г
• Дрожжи прессованные17 г
• Сахар80 г
• Сливочное масло35 г
• Вода холодная270 г
• Яблоки3 шт.
• Сахарный сироп:
• Сахар120 г
• Вода80 мл
• Лайм1/4 шт.
• Желатин4 г

Инструкция приготовления

• 1.Слойка с яблоками

  Для приготовления сахарного сиропа довести до кипения воду, добавить сахар, дождаться, пока он растворится и оставить вариться 7-10 минут на медленном огне. Выжать лайм и процедить.
• 2.Слойка с яблоками

  Яблоки почистить и порезать тоненькими треугольниками, бланшировать в сахарном сиропе. Сиропом залить яблоки и оставить 10-15 минут.
• 3.Слойка с яблоками

  Замесить тесто. Сделать тонкий пласт и убрать в холодильник на 3 часа. Из теста сделать небольшие слойки, смазать сливочным маслом и выложить яблоки. Выпекать 15 минут до готовности. При подаче украсить яблоки веточкой тимьяна.