Холодец для старого Нового года

Скоро старый Новый год. Кто-то устал от праздников, а кто-то будет отмечать. А какой Новый год, даже старый, без холодца! Ловите рецепт шеф-повара ресторана «БОК» Сергея Кондакова.

Вам понадобится:

  • Говяжья рулька — 3 кг
  • Морковь — 200 г
  • Лук — 100 г
  • Сельдерей — 100 г

Способ приготовления:

Говяжья рулька варится в течение 8-9 часов на медленном огне. Добавить морковь, лук, сельдерей и душистый перец (горошек), лавровый лист. После отделить мясо от кости, мелко порвать, положить мясо в блюдо, залить бульоном с укропом и зеленым луком. Блюдо готово.

Фото: архив ресторана

Еще по теме
Загрузка...
Популярное
Загрузка...
Выбор редакции
Загрузка...
Новости партнеров
О чем говорят
Это интересно
Гороскоп
Загрузка...