Рецепт согревающего коктейля с малиной от шеф-бармена закусочной «Воронеж».

Вам понадобится:

(Ингредиенты на 2 коктейля (180 мл * 2 = 360 мл)

  • Малина — 30 г
  • Ежевика — 30 г
  • Клубника — 20 г
  • Маракуйя — 40 г
  • Мед — 50 г
  • Вода — 240 мл
  • Мята свежая — 2 веточки
  • Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

  1. Налить в сотейник питьевую воду и довести ее до температуры 80-90 градусов, но не кипятить.
  2. Малину, ежевику и клубнику превратить в пюре с помощью блендера.
  3. Добавить в горячую воду мед, ягодное пюре и молотый черный перец.
  4. Прогреть 5-7 минут, не доводя до кипения.
  5. Маракуйю разрезать на 4 части.
  6. Перелить горячий коктейль в бокал и украсить долькой маракуйи и листьями свежей мяты.

Приятного аппетита!

Фото: архив рсторана