Баурсак

Нам потребуется

• Мука4 стакана
• Молоко1,5 стакана
• Сахар2 ст. ложки
• Масло растительное50 мл
• Дрожжи2 ч. ложки
• Соль1 ч. ложка
• Масло растительное для фритюра0,5-0,7 л

Инструкция приготовления

• 1.Баурсак

  В глубокой миске смешайте стакан муки, сахар и дрожжи, влейте молоко. Оставьте на 12-20 минут в теплом месте.
• 2.Баурсак

  В поднявшуюся опару добавьте три стакана муки, соль и 50 мл растительного масло, оставьте еще на час в теплом месте. Тесто должно увеличиться в несколько раз.
• 3.Баурсак

  Замесите тесто еще раз и снова уберите в теплое место на полчаса.
• 4.Баурсак

  Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см. Вырежьте из теста кружки, накройте их полотенцем и оставьте минут на 20.
• 5.Баурсак

  В глубокую кастрюле налейте растительное масло, раскалите его. Затем аккуратно опускайте в горячее масло кружки теста, равномерно обжарьте их с двух сторон.
• 6.Баурсак

  Выложите готовые баурсаки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посыпьте сахарной пудрой при подаче.