Соус беарнез

Продукты: Уксус - 250 г, лук - 150 г, яйца (желтки) - 3 шт., чеснок - 2 г, масло сливочное - 150 г, эстрагон, соль по вкусу. Уварить на слабом наг

Продукты:
Уксус - 250 г,
лук - 150 г,
яйца (желтки) - 3 шт.,
чеснок - 2 г,
масло сливочное - 150 г,
эстрагон, соль по вкусу. Уварить на слабом нагреве в течение 20-30 минут уксус с луком, чесноком, эстрагоном. Протереть полученную смесь через сито, ввести в нее желтки и поставить на водяную баню. Постоянно мешая, добавить постепенно маленькими кусочками масло.

Популярное
Загрузка...
Выбор редакции
Загрузка...
Гороскоп
Загрузка...