На 6 порций: 500 гр свежих сардин 100 гр огурцов 2 ст л растительного масла 4 ч л уксуса 4% 1 острый перец 2 яйца 1/2 лимона 1 лавровый лист тимьян, п На 6 порций: 500 гр свежих сардин 100 гр огурцов 2 ст л растительного масла 4 ч л уксуса 4% 1 острый перец 2 яйца 1/2 лимона 1 лавровый лист тимьян, перец, зелень, соль Свежую рыбу очистить, разрезать вдоль позвоночника и удалить кости. Приготовленное филе посыпать солью и перцем, соединить вместе, положив между ними полоски острого стручкового перца. Смочить рыбу в яйце, залить растительным маслом и уксусом, добавить лавровый лист, тимьян, поставить в духовку на 10 мин. Готовую рыбу охладить и выложить на блюдо с приготовленным салатом из свежих огурцов. Готовый салат украсить кружочками лимона и зеленью.
