''Нежность нутрии''

Продукты:
тушка нутрии
2 шт. лука
1 большая морковь
раст.масло, соль, перец.

Инструкции:
Тушку разделать на куски, выкладываем в раскал.масло на сковороде, солим, перчим и обжариваем с двух сторон до корочки на сред.огне без крышки.Обжар.куски выкладываем в кастрюлю, и на этой же сковороде, долив немного масла минуты 2 пассеруем порезанные соломкой морковь и кусочками лук. Потом кладём их поверх мяса, доливаем в эту же сковороду 2 стакана воды, закипело - выливаем в кастрюлю к мясу с овощами, закрываем крышкой и ставим на малый огонь на 1,5 часа.
Следим, чтобы не выкипела вода, по мере необходимости долить. Безумно вкусно, кто попробует раз - будет готовить часто. Попробуйте!