Мясо по-швабски

Продукты:
800 г свиного филе
чеснок
соль
перец
масло для жарения
100 мл бульона

Инструкции:
Мясо целиком натереть солью и перцем, нашпиговать чесноком. В глубокую сковороду налить масло. Мясо обжарить на сильном огне в течение 10 минут.
Влить в сковороду сливки и бульон и тушить мясо до готовности, подливая бульон, по мере его выкипания (жидкость должна составлять 1/3 часть сковороды).
В качестве гарнира идеально подходит немецкий классический картофельный салат.