КУРИНОЕ ФИЛЕ С БАНАНАМИ

Вам потребуется на 4 порции:

Продукты:

500 г. куриного филе,
соль,
молотый черный перец,
3 ст. л. растительного масло,
1 ст. л. приправы карри,
200 мл. куриного бульона (можно из кубиков),
125 мл. жирных сливок,
6 бананов (ок. 700 г),
1 яйцо,
50 г. кокосовой стружки,
40 г. топленого масла,
1-2 ч. л. лимонного сока,
сахар,
1/2 лучка зеленого лука.

Инструкции:

Куриное филе посолить, поперчить и обжарить в растительном масле со всех сторон до коричневого цвета. Добавить карри, бульон и сливки. Накрыть крышкой и тушить 15 минут на среднем огне.

Бананы очистить и разрезать вдоль пополам. Смазать яичным желтком, обвалять в кокосовой стружке и обжарить в топленом масле по 2 минуты с каждой стороны.

Куриное филе нарезать кусочками. Соус приправить солью, перцем, лимонным соком и 1 щепоткой соли.

Бананы и филе выложить на тарелки, полить соусом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

На гарнир можно подать отварной рис с рисовой травой.