Что сегодня на ужин: омлетный пирог

Кто сказал, что омлет едят только на завтрак? Вашему вниманию - омлетная запеканка. Низкоколарийный ужин. Секрет для наших читательниц: подавайте омлет в синей посуде, и вы (или ваш любимый) утолите голод гораздо быстрее. Нам потребуется: Цветная капуста - 500 г, Яйцо - 4 шт., Молоко - 150 мл, Перец сладкий красный - 1 шт., Сыр твёрдых сортов - 50-100 г, Зелень укропа - 1 пучок, Специи Зелень измельчить, сыр измельчить на крупной тёрке. Перец очистить от семян и плодоножки, разрезать на 4 части, а затем каждую часть нарезать тонкой соломкой.Капусту опустить в кипящую, чуть подсоленную воду. Довести до кипения и варить на тихом огне минут 5-7. Капуста не должна быть слишком мягкой. Вынуть капусту из воды и немного остудить.Яйца разбить в миску, посолить, поперчить и взбить венчиком. Затем добавить молоко и опять взбить.Соединить цветную капусту, сладкий перец, большую часть зелени, половину натертого сыра. Выложить массу в форму для запекания, лучше силиконовую и залить все омлетной массой. Поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-25 минут. Минут за 10 до готовности посыпать омлет оставшимся сыром. Готовый омлет вынуть из формы, посыпать измельчённой зеленью и подать горячим.