Простая закуска из привычных ингредиентов - отличный вариант как для будней, так и для праздников! Простая закуска из привычных ингредиентов - отличный вариант как для будней, так и для праздников! Нам потребуется: Баклажан - 6 кружочков, Морковь - 1 шт., Чеснок - 2 зубчика, Листья салата - по 2 шт. на порцию, Зелень петрушки - 1 пучок, Майонез - 1-2 ст. ложки, Растительное масло - 1 ст. ложка, Соль, Перец.Баклажаны смазать растительным маслом с 2-х сторон. Обжарить до готовности.Морковь измельчить на тёрке, добавить рубленые чеснок и зелень (оставить немного для украшения блюда), майонез, перемешать.На листья салата выложить баклажаны, посолить немного и поперчить. На кружочки баклажана выложить морковную смесь. Подать закуску, украсив веточками петрушки.
