Рулетики из баклажанов с фаршем - прекрасная закуска. Легко, быстро и очень вкусно! Рулетики из баклажанов с фаршем - прекрасная закуска. Легко, быстро и очень вкусно! Нам потребуется: Баклажаны - 2 шт., Свиной фарш - 200 г, Яйцо - 1 шт., Кабачок, очищенный от кожицы и семян - 100 г, Сухари - 1 ст. ложка, Соевый соус - 1 ст. ложка, Растительное масло - 2 ст. ложки, Перец, Соль.Кабачки измельчить на терке. Смешать фарш, яйцо, кабачки, сухари, соевый соус. Посолить и поперчить.Баклажан нарезать в длину на ломтики. Удобнее всего использовать овощерезку. На край каждого ломтика положить немного фарша, свернуть рулетиком и проткнуть зубочисткой. Выложить рулетики в форму для запекания. Сверху сбрызнуть растительным маслом. Поставить форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 30 минут.Подавать блюдо горячим.
