Костромской печеночный торт

У каждой хозяйки наверняка имеется свой рецепт приготовления этого блюда, но мы предлагаем немного поэкспериментировать. Необыкновенно вкусен как в теплом, так и в холодном виде!

| |

| | | | Нам потребуется:

Печень говяжья - 1 кг,
Лук репчатый - 3 шт.,
Яйцо куриное - 6 шт.,
Молоко - 150 мл,
Сметана - 400 г,
Зелень петрушки, укропа - по 2-3 веточки,
Лук зелёный - 1 шт.,
Соль, перец,
Растительное масло (немного).

| | | Что делать: | | |

| | | | | | Печень нарезать произвольно. Добавить 2 яйца, молоко. Посолить, поперчить. Хорошо всё взбить в блендере. | | |

| | | | | | Из полученной массы выпекать блины в духовке или на сковороде. | | |

| | | | | | | | Первый блин из печени тщательно смазать сметаной. | | |

| | | | | | | | Яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить, измельчить на терке, посолить, поперчить. Выложить второй печеночный блин поверх первого, слегка смазать сметаной. Сверху выложить половину измельченных яиц. | | |

| | | | | | | | | | Накрыть третьим печеночным блином. Репчатый лук измельчить и обжарить на масле до золотистого цвета. На третий блин выложить лук, предварительно смазав его сметаной. | | |

| | | | | | |

| | На четвёртый блин выложить оставшиеся измельченные яйца, предварительно смазав блин сметаной. Пятый печеночный блин смазать оставшейся сметаной и украсить укропом, зелёным луком, веточками петрушки. Можно подавать торт как тёплым, так и холодным. |

|