passion.ru

Домашний сыр с зеленью и чесноком

Рецептов домашних сыров достаточно много, мы предлагаем вам острый сыр с чесноком и пикантной ноткой молодой зелени и грецкого ореха. Для того? чтобы приготовить этот сыр, нужен хороший не слишком влажный творог и немного терпения.

Приготовить домашний сыр совсем не сложно!

Рецептов домашних сыров достаточно много, и мы же однажды рассказывали подробно, как приготовить домашний сыр. Сегодня мы предлагаем вам острый сыр с чесноком и пикантной ноткой молодой зелени и грецкого ореха. Для того, чтобы приготовить этот сыр, нужен хороший, не слишком влажный, творог и немного терпения.

Нам потребуется:

  • Творог домашний - 500 г,
  • Зелень укропа - 1 пучок,
  • Чеснок - 25-30 г,
  • Орехи грецкие - 1 горсть,
  • Соль.

Домашний сыр с зеленью и чесноком

Тщательно растереть творог вручную или с помощью блендера до мягкого, однородного состояния.

Домашний сыр с зеленью и чесноком

Чеснок пропустить через чесночный пресс, измельчить на мелкой терке или очень мелко нарезать. Зелень укропа измельчить. Орехи порубить не слишком мелко.

Домашний сыр с зеленью и чесноком

Соединить творог, зелень укропа, чеснок, орехи. Немного посолить получившуюся массу и тщательно перемешать.

Домашний сыр с зеленью и чесноком

Застелить сито или другую емкость - например, дуршлаг, чистой марлей. Выложить творог на марлю и утрамбовать его достаточно плотно.

Домашний сыр с зеленью и чесноком

Закрыть поверхность творожной массы марлей, поставить сверху тарелочку по размеру и поместить на неё груз. Все это поставить в холодильник дня на 2-3.

Прекрасная закуска готова!

Домашний сыр с зеленью и чесноком

Совет от Passion.ru: количество чеснока зависит от вашего желания. Приведённый рецепт рассчитан на любителей сильного чесночного вкуса. Остальные могут добавить от 10 до 15 граммов чеснока.