Приготовьте закуску по-итальянски с рецептом Passion.ru! Сочетание баклажанов и помидоров – это классика вкусов. Необыкновенный вкус придают этому блюду тимьян, базилик и моцарелла. Нам потребуется: Баклажан – 1 шт., Помидоры – 4 шт., Базилик – 2 веточки, Моцарелла – 120 г, Тимьян сухой – 1 ч. ложка, Масло оливковое, настоянное на чесноке – 3 ст. ложки, Соль – при необходимости, Перец душистый – немного.Баклажан нарежьте кружками. Если кружки получаются большими, разрежьте их пополам. Помидоры нарежьте кружками. Листики базилика отделите от веточек, половину измельчите. При желании с баклажанов срежьте кожицу, посолите и оставьте минут на 20 в миске, чтобы они дали сок. Затем сок удалите.Выложите в форму для запекания баклажаны, чередуя их с помидорами.Посыпьте баклажаны с помидорами тимьяном и измельчённым базиликом, полейте оливковым маслом. Поставьте в духовку, разогретую до температуры 190 градусов, минут на 10-15.Затем раскрошите достаточно крупно моцареллу, посыпьте ею овощи. Поставьте в духовку еще минут на 10.Готовые баклажаны украсьте листиками базилика.Приготовьте на закуску пирамидки из жаренных баклажанов с помидорами и луком:Другие рецепты закусок: Чимичанга с курицей Помидоры, фаршированные рисом Грибы, фаршированные овощами Домашняя паста с морепродуктами
