Попробуйте испечь «Прагу» по нашему простому рецепту с пошаговыми фотографиями и подарите себе кусочек детства. Торт «Прага» – это воспоминание детства. На прилавках он появлялся редко и на фоне кремовых розочек и грибочков выделялся сдержанным, стильным оформлением. Оказалось, что приготовить его дома не очень сложно. Попробуйте испечь «Прагу» по нашему простому рецепту с пошаговыми фотографиями и подарите себе кусочек детства. Нам понадобится: Ингредиенты для бисквита: Мука – 100 г, Яйца – 5 шт., Сахар – 100 г, Какао – 15 г, Сливочное масло – 25 г. Ингредиенты для сиропа: Сахар – 100 г, Вода – 100 мл. Ингредиенты для крема: Сгущенное молоко – 200 г, Яйца – 3 шт. (только желтки), Сливочное масло – 30 г, Какао-порошок – 20 г, Ванилин – на кончике ножа, Вода – 100 мл. Ингредиенты для шоколадной глазури: Шоколад – 200 г, Растительное масло – 2 ст. ложки.Муку просейте с какао, сливочное масло растопите и остудите. Яйца взбейте с сахаром до образования пышной воздушной массы.Введите в яичную массу муку с какао, аккуратно перемешивая все силиконовой лопаткой. Затем влейте растопленное сливочное масло и перемешайте.Перелейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180С 30-40 мин. Проверьте бисквит на готовность с помощью деревянной зубочистки. Остудите бисквит на решетке и разрежьте на 3 коржа.Приготовьте сироп для пропитки. Сахар залейте водой, на среднем огне доведите до кипения и снимите с огня. При желании, можно ароматизировать сироп коньяком. Для крема перелейте в кастрюлю сгущенку, добавьте желтки, ванилин и воду. Все время помешивая, уварите на плите, пока крем не станет густым. Снимите с огня и остудите.Размягченное масло взбейте и смешайте с какао. Добавьте уваренный крем и взбейте в течение нескольких минут.На блюдо выложите один корж, пропитайте его сиропом с помощью кулинарной кисточки. Крем переложите в пакет, отрежьте уголок и выложите крем спиралью на корж.Накройте вторым коржом, пропитайте его и выложите крем. Накройте третьим коржом, пропитайте его. С помощью силиконовой лопатки обмажьте бока и верх торта тонким слоем крема.Для глазури на водяной бане растопите шоколад, добавьте масло, перемешайте и немного остудите. Вылейте глазурь на торт, широким ножом распределите глазурь по поверхности и боковинам торта. Как только глазурь застынет, нанесите на нее шоколадную сетку. Сеточку можно сделать из оставшейся шоколадной глазури или из 3-4 растопленных кусочков шоколада.Большим поклонникам всего шоколадного посвящается этот рецепт торта «Прага». Если вы еще не пробовали самостоятельно готовить такой торт, обязательно попробуйте:Другие рецепты тортов: Торт домашний ягодный Манник с черной смородиной Ореховый Брауни с шоколадом Пирог с грушами и заварным кремом
