Булочки по-швабски

Швабия - это средневековое германское герцогство, а сейчас - историческая область в Юго-Западной Германии. Выпечка в старых немецких традициях никого не оставит равнодушным! Булочки получаются очень сдобными, вкусными и ароматными. Швабия - это средневековое германское герцогство, а сейчас - историческая область в Юго-Западной Германии. Выпечка в старых немецких традициях никого не оставит равнодушным! Булочки получаются очень сдобными, вкусными и ароматными. Нам потребуется: Мука - 450-500 г, Дрожжи - 1 пакетик, Творог - 200 г, Сахар - 80 г (и еще немного), Сливочное масло - 80 г, Яйцо (крупное) - 3 шт., Цедра лимона (сухая) - 1 ст. ложка, Соль - 0,5 ч. ложки, Немного молока.Перемешать муку с дрожжами, добавить 2 яйца и 1 белок, растопленное масло и перемешать.Затем добавить творог, сахар, соль и замесить крутое и эластичное тесто. Если у вас сухой творог и тесто замешивается тяжело, то можно добавить немного молока.Затем разделить тесто на куски одинакового размера, примерно по 60 г в каждом. Из каждой части сформировать лепешки и поставить их минут на 20-30 в теплое место.Взбить венчиком 1 желток с 1-2 ст. ложками молока. Смазать этим каждую лепешку и посыпать сахаром. Сахар можно использовать для этого обычный или крупного помола. Выпекать минут 10-15 при температуре 200 градусов.К булочками можно подать варенье.Читайте также: Бельгийские вафли Слоеные конвертики Ореховый Брауни с шоколадом Песочное пирожное с грушами Брауни с маскарпоне от Насти Понедельник