Щи рыбные с квашеной капустой

Щи с квашеной капустой обладают приятной кислинкой, поэтому станут прекрасной альтернативой пресным рецептам этого блюда. Замечательный рецепт - много зелени и минимум калорий!

Щи с квашеной капустой обладают приятной кислинкой, поэтому станут прекрасной альтернативой пресным рецептам этого блюда. Замечательный рецепт - много зелени и минимум калорий!

Нам потребуется:
Голова лосося - 1 шт.,
Квашеная капуста - 300 г,
Лук-порей - 1 шт.,
Корень петрушки - 1 шт.,
Зелень укропа - 1 пучок,
Зеленый лук - 1 пучок,
Зелень петрушки (сухая) - 2 ст. ложки,
Соль,
Перец.

Щи рыбные

Голову разрезать, залить холодной водой, довести до кипения и варить на тихом огне около 40 минут. Минут за 15 до готовности посолить.

Лук-порей нарезать тонкими полукольцами, корень петрушки - тонкими колечками. Зеленый лук и укроп измельчить.

Щи рыбные

Из бульона вынуть рыбу и при желании процедить его. Мясо отделить от костей. В бульон положить корень петрушки, варить минут 5, затем добавить лук-порей и варить еще около 5 минут.

В бульон добавить капусту, петрушку и варить все в течение 15-20 минут. Выключить и дать щам настояться.

Щи рыбные

Подать щи с рыбой, зеленым луком и укропом.

Щи рыбные

Популярное
Загрузка...
Выбор редакции
Загрузка...
Гороскоп
Загрузка...