Простой суп на говяжьем бульоне

Холодные легкие супы - прекрасный вариант для летнего дня, однако мужчины все же предпочитают традиционные сытные варианты горячих первых блюд. Порадуйте свою вторую половинку, приготовив летний суп по нашему рецепту. А вдруг он предпочтет его холоднику и окрошке? Холодные легкие супы - прекрасный вариант для летнего дня, однако мужчины все же предпочитают традиционные сытные варианты горячих первых блюд. Порадуйте свою вторую половинку, приготовив летний суп по нашему рецепту. А вдруг он предпочтет его холоднику и окрошке? Нам потребуется: Говяжий бульон (с мясом) - 1 л, Кабачок - 1 шт., Баклажаны (маленькие) - 2 шт., Морковь - 1 шт., Помидоры (розовые) - 2 шт., Капуста - 1/4 кочана, Зелень по вкусу - 1 пучок, Соль, Перец.Капусту нашинковать, кабачок и баклажаны нарезать брусочками, морковь - кружочками.Бульон довести до кипения, опустить в него капусту и морковь, варить 10 минут.Затем добавить в суп кабачки и баклажаны, варить еще 10 минут. Помидоры нарезать дольками, зелень измельчить (оставить немного для готового блюда) и тоже добавить в суп. Приправить специями по вкусу. Варить еще минут 5-10.Подать суп с мясом и зеленью.