Этот легкий летний суп с овощами прекрасно подойдет и тем, кто держит диету, и тем, кто любит сытный обед! Этот легкий летний суп с овощами прекрасно подойдет и тем, кто держит диету, и тем, кто любит сытный обед! Нам потребуется: Молодой кабачок - 1 шт., Молодой картофель - 4 шт., Молодая морковь - 1 шт., Перец острый - 1 шт., Чеснок молодой - 1 шт., Зелень укропа - 1 пучок, Зелень кинзы - 1 пучок, Зелень петрушки - 1 пучок, Говяжий бульон в кубике - 1 шт., Соль по вкусу.Картофель и морковь очистить и нарезать средним кубиком. Кабачок так же нарезать кубиком. Перец разрезать пополам, удалить семена и измельчить. Развести бульон как написано в инструкции и довести до кипения, опустить в него картофель и морковь. Варить 10 минут.Зелень и чеснок измельчить (оставить немного для готового блюда), растереть их вместе с небольшим количеством соли.В суп опустить кабачок и перец, варить 5 минут. В суп добавить зелень с чесноком и соль по вкусу. Готовить 5 минут.Подать суп с зеленью.
