Рождественский стол

Рождество на Руси ждали весь год и готовились к нему основательно. В рождественские дни (святки) основными блюдами были блюда из свинины, а также гуси, утки, индюшки, дичь, блюда из субпродуктов. Готовили холодец и заливное. Почётное место на рождественском столе занимали пирожки и пироги. Пироги готовили с различной начинкой: с кашей, яйцами, мясом, рыбой, мозгами, а также с капустой, картофелем, творогом, ягодами, творогом, грибами и другими.