Продукт дня: гранат

Спелые сочные гранаты нового урожая появляются на прилавках магазинов в конце осени. Чтобы не ошибиться в выборе и не принести домой неспелый фрукт, при покупке обратите внимание на его кожуру: она должна быть ровной и гладкой, без трещин, пятен и прочих повреждений. 5 фактов о гранате Гранатовый сок рекомендуют пить при анемии, авитаминозе и сердечно-сосудистых заболеваниях, поскольку он содержит большое количество витаминов группы В, С, Р и микроэлементов: калий, кальций, натрий, магний. Антиоксиданты, которыми богаты гранаты, помогают очистить организм от токсинов и вредных веществ. Гранат обладает противовоспалительным действием, что делает его незаменимым при лечении простудных заболеваний. Гранатовый сок используют и в косметологии. Содержащиеся в нем фруктовые кислоты очищают кожу, устраняют воспаления, помогают бороться с угревой сыпью. Поскольку в гранате содержится большое количество органических кислот, его стоит с осторожностью употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрите, язве, повышенной кислотности). Кислоты также вредны для зубной эмали, поэтому гранатовый сок стоит пить через соломинку или разбавлять водой. Салат с рисом и гранатомДикий рис невероятно полезен, он содержит фолиевую кислоту и витамины группы В. Его стоит подавать как самостоятельное блюдо, а не в качестве гарнира. Ингредиенты: дикий рис — 100 г зерна граната — 1 стакан тыква — 200 г паприка — 1 ч. ложка соль, перец — по вкусу лук зеленый для подачи масло оливковое для заправки Как приготовить: Дикий рис сварите по инструкции на упаковке до готовности. Тыкву очистите от семян и корок, разрежьте на небольшие кусочки и перемешайте в смеси соли, паприки и 1 столовой ложки оливкового масла. Разложите тыкву на противне и запекайте в духовке при 180 градусах до мягкости, примерно 30 минут. В салатник переложите рис, добавьте тыкву и зерна граната, посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом и перемешайте. Зеленый лук мелко нарежьте и посыпьте салат. Подавайте сразу же.Фото: shutterstock.com