Пицца с кальмарами и другие рецепты

Ароматная пицца с кальмарами и креветками и зеленым свежим соусом сальса верде.

Вам понадобится:

Для пиццы:

• дрожжевое тесто;
• 12 королевских креветок KALURI (очистить);
• 2 тушки кальмаров KALURI (150 г), тонко нарезать кольцами;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. натертой лимонной цедры;
• 2 зубчика чеснока (измельчить);
• 260 г готового томатного натурального соуса без соли;
• 100 г крупно натертого сыра моцарелла;
• 1 стручок красного острого перца (нарезать длинными полосками).

Для сальса верде:

• 1/2 чашки свежих листьев петрушки;
• 1/4 чашки листьев мяты;
• 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла;
• 2 ст. л. каперсов;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 1 зубчик чеснока (мелко нарезать);
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Подготовьте или купите тесто для пиццы. Тонко раскатайте и выложите на противень. Разогрейте духовку до 230 °C. Очищенные креветки разрежьте на половинки вдоль. Смешайте с кольцами кальмаров, маслом, цедрой, чили и чесноком. Смажьте тесто томатным соусом, посыпьте сыром моцарелла и выложите смесь морепродуктов. Выпекайте около 15 минут (или до готовности теста). Приготовьте соус сальса верде. Для этого смешайте петрушку, мяту, оливковое масло, каперсы, лимонный сок и чеснок, приправьте солью и перцем по вкусу. Пиццу подавайте горячей, полив соусом сальса верде.

Кальмары на гриле с острой приправой

Идеальный способ быстро приготовить кальмары на гриле! И ничего, что зима скоро! Ну а если совсем морозно, то можно воспользоваться и гриль-сковородой или гриль-панелью.

Вам понадобится:

• 2-3 тушки кальмаров;
• 1-2 ч. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1/3 чашки нарезанного репчатого лука;
• 1/2 чашки мелко измельченных томатов;
• 3 ст. л. измельченного зеленого лука;
• 2 ч. л. тертого имбиря;
• 3 ст. л. измельченного кориандра;
• томаты (нарезать четвертинками) — для подачи;
• соль и перец для вкуса.

Приготовление:

Смажьте размороженные тушки кальмаров лимонным соком и соевым соусом. Все остальные ингредиенты смешайте в миске отдельно. Заполните тушки кальмаров получившейся начинкой. Разогрейте гриль или сковороду гриль и обжаривайте кальмаров по 2-3 минуты до появления золотистой корочки. Подавайте с нарезанными четвертинками томатами и свежим кориандром.

Приятного аппетита!

Фото: shutterstock.com